Шоколадные маффины

Шоколадные маффины это просто идеальная выпечка на завтрак к кофе. Готовятся очень просто и результат вас определенно порадует.

Вам понадобится 

Сахар - 100 г

Какао - 1 столовая ложка

Шоколад - 100 г

Сметана - 150 мл

Пшеничная мука - 120 г

Разрыхлитель - 1 чайная ложка (сода, гашенная уксусом 1/2 чайной ложки)

Куриное яйцо - 2 штуки

Сливочное масло - 100 г

Корица,  ваниль

Духовку разогреть до 180 градусов.  В миску положить масло, сахар, какао и сметану - все перемешать.  Яйца взбить и добавить в тесто. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.  Шоколад порубить и добавить в тесто.

6. Формочки для маффин заполнить тестом на 2/3  и выпекать в духовку 20-25 минут!

 Сверху обычно маффины я поливаю глазурью и обсыпаю кокосовой стружкой.

 Приготовление глазури

Какао - 4 ст. л.

Сахар - 12 ст. л.

Молоко - 8 ст. л.

Масло сливочное - 50 г

Сахар перемешиваем с какао до однородности. Добавляем молоко. Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания.

После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло.

Оставляем шоколадную глазурь минимум на 40 минут для загустения. 

Шоколадная глазурь готова.